Reguläre Speisekarte
Unsere große Karte
Speisekarte herunterladen
Aktuelles aus dem Haus
Unsere Speisekarten
Unsere aktuellen Karten als PDF, immer auf dem neuesten Stand.
Kleine Speisekarte
Für Gruppen und Gesellschaften ab 15 Personen
Kleine Karte herunterladenJeden Freitag, 11:30 bis 15:00 Uhr
Steak-Freitag
Außer an FeiertagenNeben der regulären Speisekarte bieten wir freitagmittags Steaks zu unschlagbaren Preisen an. Wir empfehlen eine Tischreservierung!
- Sechs Hüftsteak-Variationen, vom „El Gaucho" bis zum „Hot Pepper Steak"
- Faire Preise von 13,90 € bis 16,90 €
- Mit Beilagen wie Bratkartoffeln, Wedges, Ofenkartoffel und frischem Salat
- Frisch zubereitet, jeden Freitag von 11:30 bis 15:00 Uhr
Bierzimmer · Saal · Gastraum · Bierhütte
Unsere Räumlichkeiten
Vier Räume für jeden Anlass, drinnen wie draußen. Vom hellen Bierzimmer über den großen Festsaal bis zur überdachten Bierhütte. Klicken Sie sich durch die Galerien und finden Sie den passenden Rahmen für Ihre Feier.
Über 160 Jahre am Bösch
Aus der Waidmannsruh wurde der Manes
-
1860
Der Anfang
Es war noch vor der Kaiserzeit. 1860 erwarb Hermann Amel die damalige Gaststätte „Zur Waidmannsruh". Da man zu Hermann „Manes" sagte und der Wald nicht weit entfernt war (Mühlenbusch/Bösch), entstand der Name Manes am Bösch. Einige Jahre später folgte der Saalbau mit Kegelbahn.
-
1899
Neubau
1899 übernahm der Sohn Josef Amel die Gaststätte. Dieser ließ gleich neben dem alten Haus eine neue, große Gaststätte bauen, den heutigen „Manes".
-
1950er bis 1980er
Schaschlik und Brathähnchen
In den 50er Jahren war Manes am Bösch weit und breit die einzige Gaststätte, die mit Schaschlik und Hähnchen Speisen verkaufte und damit einen großen Zulauf hatte. Bis in die 80er Jahre wurde im Traditionslokal gegessen, getrunken und gefeiert.
-
1987
Asylantenheim
Der gastronomische Betrieb mit wechselnden Wirten wurde im Jahr 1987 zunächst eingestellt, als die Stadt Dormagen das Anwesen kaufte. Bis zum Jahr 1991 wurde es unter anderem als Asylantenheim genutzt. Der Saal, der mit Hilfe der Vereine und Bürger restauriert und erhalten wurde, konnte aber weiterhin genutzt werden.
-
1991
Neueröffnung durch Garde-Brauerei
1991 investierte schließlich die Firma Harzheim (Garde Kölsch) in einen großen Umbau, um das Traditionshaus wieder mit gastronomischem Leben zu füllen. Am 15.10.1991 übernahm Boris Orschel den Betrieb als Pächter der Garde-Brauerei.
-
2008
Kauf der Immobilie
Boris Orschel erwarb das komplette Anwesen als Eigentümer. Das bewährte gutbürgerliche Konzept sollte langfristig erhalten und erfolgreich fortgeführt werden. Ebenso sollte der dazugehörige Saal den ansässigen Vereinen dauerhaft zur Verfügung stehen.
-
2012
Böscher Landbier
Im Jahr 2012 kam das „Böscher" Landbier an den Zapfhahn. Das untergärige ungefilterte Bier nach Pilsener Brauart und nach eigenem Rezept wurde zum Lieblingsbier der Gäste.
-
2017
Anbau Bierzimmer
Das Restaurant wurde durch das Bierzimmer erweitert. Der Anbau schaffte 28 zusätzliche Sitzplätze und bietet den idealen Rahmen für kleinere Gesellschaften sowie das À-la-carte-Geschäft.
-
2018
Diplom-Biersommelier
Mit der Ausbildung von Boris Orschel entwickelte sich Manes am Bösch zum Treffpunkt für Bierbegeisterte. Bier-Tastings und eine ständige Auswahl an Craft-Bieren erweitern das Angebot dauerhaft.
-
2021
Bierhütte
Mit der Umgestaltung des Biergartens und dem Bau einer Bierhütte mit Photovoltaikanlage entstand eine zusätzliche, überdachte Open-Air-Fläche, die sich ideal für besondere Events eignet.
-
2026
Zu zweit
Mit Wirkung zum 01.01.2026 wurde Janina Felbor als gleichberechtigte Gesellschafterin in den Gastronomiebetrieb aufgenommen. Boris Orschel fungiert seitdem sowohl als Verpächter als auch als Gesellschafter des Gastronomiebetriebs.
Das Haus im Wandel der Zeit
Anfahrt und Kontakt
So finden Sie uns
Adresse
Manes am BöschIn Ückerath 81
41542 Dormagen
Ortsteil Nievenheim / Ückerath
Telefon
Zu Stoßzeiten sind wir telefonisch nicht immer erreichbar, Reservierung am besten über das Formular.
Parken
Kostenlose Parkplätze am Haus und rund um den Biergarten.
Reservierung
Reservieren Sie
am besten vorab
Ihre Reservierungsanfrage läuft bequem über unser Formular. Wählen Sie den passenden Bereich, wir melden uns zur Bestätigung. Gerade zu Stoßzeiten sind wir telefonisch nicht immer erreichbar, über das Formular sind Sie auf der sicheren Seite.
Reservierungen sind ausschließlich für den Innenbereich und ausschließlich über das Formular möglich. Für den Außenbereich (Biergarten) nehmen wir keine Reservierungen an.
Öffnungszeiten
| Montag | Ruhetag |
|---|---|
| Dienstag | ab 17:00 Uhr |
| Mittwoch | ab 17:00 Uhr |
| Donnerstag | ab 17:00 Uhr |
| Freitag | 11:30 bis 15:00 und ab 17:00 Uhr |
| Samstag | ab 17:00 Uhr |
| Sonntag | ab 11:30 Uhr |
| Feiertage | ab 11:30 Uhr |